지난 주말에 아내와 함께
광주 첨단먹자골목에 나들이갔어요.
아내가 쭈꾸미가 먹고 싶다고해서
옥구슬숯불쭈꾸미를 방문하게됐죠.
이름부터 뭔가 의미심장했는데,
일단 들어가 보겠습니다.ㅎㅎ
저희는 이날 쭈꾸미+피자 세트를 시켰어요.
피자는 치즈가 듬뿍 얹어진 고르곤졸라였는데요.
아주 먹음직스러운게 고소함의 끝판왕이더라구요.
피자가 매우 촉촉하면서도
부드럽게 감기는 식감이 참 좋았어요.
냄새도 정말 구수해서 군침 제대로 흘렀습니다.
피자에다 쭈꾸미를 얹어
돌돌 말아먹는게 이 집 컨셉인데,
아주 따봉이었어요.
쭈꾸미의 매콤한 맛을
담백고소함으로 바꿔준다고나 할까요?
씹으면 씹을수록 구수한 단맛이 배어나와
정말 최고였습니다.
쭈꾸미는 다른 쭈꾸미맛집들 보다
더 크고 튼실했는데요.
쫄깃쫄깃한 맛이 일품이었네요.
굵은 쭈꾸미 한점 털어넣으면
입안 가득 매콤한 풍미가 듬뿍
배어나와요.
한입 두입 먹다보면
입가에 미소한가득 자연스레 지어집니다.
ㅎㅎㅎㅎㅎ
라이스페이퍼와 깻잎에
쭈꾸미를 싸서 먹는 것도
옥구슬의 또 다른 별미랍니다.
오도독 씹히는 촉감이
엄지척 연발입니다.
쭈꾸미 양념이 약간 매웠는데
피자 또는 라이스페이퍼에 싸먹으니
진한 감칠맛으로 변하더라구요.
옥구슬숯불쭈꾸미!
다음에 또 들러서 맛보고 싶은
광주 첨단 찐맛집입니다!!
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